传统医学认为乌鸡肉味甘、性温,有补虚劳、补中益气、滋阴润燥、养血安神等功效。喝一碗热气腾腾的乌鸡汤,在寒冷的冬季,可以给人们温暖的滋补,使人体得到有效补充和保护。
乌鸡汤的做法也不难,我们一起来了解一下:
原料:
- 乌鸡1只,姜适量,枸杞适量,盐适量,红枣适量,水适量
做法:
- 将材料清洗干净准备好
- 将乌鸡放入锅中,倒入清水,大火烧沸后捞出洗净脏杂,在倒入清水烧开。
- 加入适量的生姜,枸杞,去核的红枣,小火炖煮2个小时以上。中途可适量的去除浮沫,调入少许盐,搅拌均匀即可。
乌鸡汤的成品味道鲜美,汤醇肉烂,富含人体需要的营养成分。将其作为家庭调养或疾病的辅助治疗,坚持食用会产生良好的保健效果。