曲曲菜(曲曲菜为什么受欢迎？|一起了解一下这种新型蔬菜)

什么是曲曲菜？

曲曲菜是一种带有花蕾的野菜，是十分新颖的一种食材。其呈现出漂亮的圆锥状形态，蕾花四合，像一个小机器人梦幻而可爱。

曲曲菜的来源

曲曲菜来自云南的文山壮族苗族自治州，属于高海拔山区生长的野菜之一，生长在海拔1500-2300米之间的石生或灌丛中。曲曲菜是没有根的，是靠抱着石头生命的野菜。当地壮族将其作为腌制食品保存，也被当地人作为祭祀送给祖先。

为什么曲曲菜受欢迎？

曲曲菜被认为是一种高山珍异蔬菜，又由于它的历史文化和地域等特点，所以其很受文化人士，潮流一族的青睐。曲曲菜因其独特且美妙的外观也备受青睐。用曲曲菜来点缀菜肴，摆在餐桌上就像一件艺术品，不仅带来视觉上的享受，还增添了食物的营养和口感。

关于烹饪曲曲菜

曲曲菜的烹饪方式十分灵活，浸泡在开水里就可以立刻变成红色。虽然不善长自己生长，但烹饪的时候不用特别小心，可以随意发挥。可以和各种食材搭配，为菜肴增色添香。

曲曲菜的药用价值

曲曲菜除了美食价值外，还有清热解毒和润肺止咳功效。在中药学中，曲曲菜也有着“山野仙草”之称。