小肉饼是一种传统的中式小吃，主要由猪肉馅和面粉制作而成。它外观小巧可爱，口感酥脆，香气四溢，深受宽大食客的喜欢。
小肉饼的由来可以追溯到中国北方区域的传统饮食文化。相传，小肉饼的起源地是河北省石家庄市，在那里已经有快要百年的历史。早先，小肉饼是以炖、煮、蒸等方式制作，厥后逐渐生长为现在的煎烙炸种种差异做法。
制作小肉饼的方式简朴易学。首先，将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、酱油、葱姜蒜末等调料，搅拌平均后备用。然后，取适量的面粉，加入适量的水和食盐，搅拌成面团，醒发片晌。最后，将醒发好的面团擀成饼状，包入肉馅，将其用火煎至两面金黄即可。
小肉饼的制作方式虽然简朴，然则需要注重火候和技巧，才气煎精彩香味美的小肉饼。正宗的小肉饼应该外酥里嫩，肉馅丰满，色泽金黄，而且不油腻。除了经典的肉馅小肉饼外，也有一些创新口胃的小肉饼，如蔬菜小肉饼、海鲜小肉饼等，满足差异人的口胃需求。
小肉饼作为一种美食，不仅可以作为家常菜品，还可以作为聚餐、宴宴客人的佳肴。它是中国传统饮食文化的重要组成部门，也是中国人民饮食文化的一张手刺。
