春饼作为我国传统美食，是春季到来的标志之一。它呈圆形，口感薄脆，外面包着各种蔬菜和肉末，口感丰富，给人以口福享受。那么如何做春饼才好吃呢？
第一步：面皮制作。将面粉加水揉成面团，放置一定时间后分割成大小适中的面团，擀成圆形薄饼。这个步骤很重要，面饼的厚度和大小直接关系到春饼口感的好坏。
第二步：佐料准备。另外要准备一些小葱、姜片、黄瓜丝、豆芽、木耳、芝麻酱等佐料，都要注意切得细小，美观好看，口感更佳。香料有葱姜、花椒，肉馅可根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等。
第三步：肉馅搅拌。制作肉馅时要注意细腻、均匀，可以尝试超市买回来的肉末，加入适量植物油和姜末、葱花等调料搅拌均匀。此外，还可以将肉馅与鸡肉末混合打造出口感更加鲜美的肉馅。
第四步：填充馅料。将准备好的各种馅料放在擀好的饼皮中间，再把饼皮捏成两个边缘连在一起的弧形状，这样烤制时不容易出现开裂现象，也更好切口。切好后，还可口感更好，还可用餐巾包好后蒸一下再食用。
