别再只会吃，学会自己在家做生蚝吧！

生蚝，是一种既可以生食、又可以烧煮、熏制的贝类食品，富含锌、铁、钙等营养元素，且味道鲜美，风味独特。今天小编就为大家介绍几种做生蚝的方法。

清蒸生蚝

材料：生蚝、葱、姜、料酒、盐、生抽、色拉油

做法：
1、将生蚝中的泥沙洗掉，用清水浸泡一段时间；
2、取一块薑和半根蔥，将其切成丝，然后撒到生蚝上；
3、将生蚝放在碗中，淋上1汤匙料酒，1/4茶匙盐及2汤匙生抽，蒸15分钟；
4、出锅前淋上色拉油，就可以食用了。

红烧生蚝

材料：生蚝、葱姜蒜、白糖、老抽、生抽、料酒、盐、清水、色拉油

做法：
1、生蚝入锅，加清水，加入葱姜蒜，料酒烧开（去腥）；
2、加入糖、盐、老抽和生抽，中火翻炒；
3、将生蚝煮至肥嫩后，捞出，将汤汁再煮至浓稠，淋在生蚝上，起锅装盘即可。

醉生蚝

材料：生蚝、黄酒、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉

做法：
1、先将鲜生蚝清洗干净，备用；
2、姜切丝，葱姜炒香后放入生蚝翻炒，接着炒出泡再倒入黄酒，放入盐；
3、水淀粉稍微调勾下放入翻炒，对淋鸡精搅拌均匀即可。