春笋怎样保留才气新鲜又多吃

春笋是春季里难过的鲜味，然则怎样保留春笋才气保持新鲜、营养，人人知道吗？下面小编教人人几招传统的保留方式，不仅简朴易行，还能够延伸春笋的保留时间，让人人多陪同美食。

保留方式

1.水洗法
春笋中含有淀粉酶和氨基酸酶，只需将春笋用流动的自来水冲洗清洁，露出笋心，待口感稍微变软即可用保鲜膜包好放进冰箱储存保留。

2.冷水浸泡法
将切好的春笋放入冷水中浸泡2-3小时，待笋尖方微开，笋身稍微泛白后捞出，放入盛有清水的保鲜盒中，放入冰箱中冷藏。

3.油煮法
切好的春笋放入滚水中焯水2分钟，捞出后再放入油锅中煮5分钟，待凉后装在清洁、无味的小袋子中，放进冰箱储存。

温馨提醒

最后提醒人人，万万不要由于妄想利便而将春笋拆不清洁，这样会使其易于熏染细菌，储存保留时还需切去涩笋皮，置于透风干燥的情形中，以防止霉变和溃烂。