里脊肉是我们日常餐桌上很常见的一种肉类食品。里脊肉颜色白嫩，质地细腻，容易消化吸收，而且富含蛋白质和多种维生素，特别适合孕妇、儿童和老人食用。今天小编为大家带来了几种美味的里脊肉的做法，包括: 糖醋里脊、蒜泥白肉、荷叶里脊等。赶紧来学习吧！
1、糖醋里脊
糖醋里脊是一道很受欢迎的家常菜，制作方法简单，味道鲜美，适合新手尝试。做法：先将里脊肉洗净，剁成小块，用盐、料酒略腌一下；然后把拌上粉的里脊肉滚上淀粉，炸至金黄色；最后把剁好的葱、姜、蒜爆香，加入糖、醋、番茄酱和适量水，烧开后再将炸好的里脊块拌入锅内，开小火翻炒均匀，待酱汁浓稠即可。
2、蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道特色美食，口感柔嫩，味道鲜美，色香味俱佳。做法：先将里脊肉切成长条状，入沸水中焯水至变白后捞出；再将焯过水的里脊肉切成薄片，铺在盘子上；最后将蒜泥、酱油、香油、花椒、盐、鸡精、醋等调料拌匀，淋在里脊肉上即可。
3、荷叶里脊
荷叶里脊主要是用荷叶来包裹里脊肉，让里脊肉在烤制的过程中不易干瘪，同时也能增添一份清香味。做法：将洗净的荷叶用开水烫软备用，将里脊肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、葱姜水、料酒和固体精等调料腌制入味；然后将腌制好的里脊肉在荷叶上包裹好，上蒸锅蒸15分钟左右，取出后切片，可以用生抽、蜂蜜、姜末、料酒等混合调料拌匀，淋在里脊肉上即可。
