青蟹怎么保存(怎样保存青蟹才能让它们保持新鲜)

青蟹往往是人们夏天餐桌上不可缺少的美食之一。但是，如果家里购买了大量的青蟹，又不想立刻食用，应该如何保存呢？

1. 选购时尽量选择活的青蟹，如果不是当天锅直接打捞上来的蟹，它们的活力都会衰退的。如果太久时间不处理，其营养价值会大打折扣。

2. 不要将青蟹外壳揭开，要保持其在壳里面，这样可以保证一定的新鲜度。

3. 将青蟹放入保鲜袋中，将袋子中的气体挤出，并封口。如果没有保鲜袋，也可以使用密封盒进行保鲜，注意将青蟹整齐的摆在盒子中，并盖好盒盖。

4. 将青蟹放入冰箱冷藏室中，冰箱温度要控制在0-4度之间。

除此之外，也有一些人会选择将青蟹清洗干净，然后用盐水泡一会儿再处理，以保证其新鲜度。但是需要注意的是，盐水泡太久会影响青蟹的口感。所以如果不是要保存过久的话，以上的方法就足够了。